有可能会有毒 。
【桃胶泡久了会有毒吗优质】 桃胶是桃树皮上分泌出来的胶状物质，其中主要含有大分子糖、膳食纤维及各种微量元素成分，要是泡的时间过长了，很有可能会滋生有害细菌微生物，而这些细菌微生物不仅会将桃胶的营养分解，还会产生出对人体健康有害的毒性物质，引起人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状，因此桃胶泡久了是有可能会有毒的 。
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