怎么判断桂圆有没有变质优质

1、看外皮
新鲜的龙眼一般外皮质地较硬,并且表面粗糙,整个龙眼也会比较饱满圆润,而变质后的龙眼表皮质地较软,并且龙眼会有明显的凹陷,表皮还可能附有白霉 。
2、闻气味
好的龙眼闻起来是不会有什么异味的,而变质后的龙眼闻起来会有酒味甚至是发酸、发涩的气味 。
3、尝味道
【怎么判断桂圆有没有变质优质】 新鲜的龙眼汁水丰富,味道甘甜,并且龙眼的果肉饱满白润,而变质后的龙眼会有汁液外渗,摸起来也会感觉十分难受,果肉也会有酸涩味 。