换季感冒初期喝粥后期饮汤

虽已立秋且气温稍有转低，但不少广州市民依然感觉燥热疲劳，上呼吸道疾病不时冒出来。“与盛夏一样，现在换季期间的热感冒、伤风感冒人群依然非常多。”专家表示，感冒期间不想吃东西很正常，但纵容这种行为会拖延病程、不利身体恢复，所以建议感冒初期多饮水、喝粥，后期多喝汤，既能补充液体和营养，又可避免味同嚼蜡地硬塞米饭等主食。
案例
夏转秋天气燥，白领频患感冒
Lisa是广州某外企的市场部经理，最近公司业务繁忙，她经常在炎热高温下进出写字楼见客户，外加熬夜疲劳，从上周开始她连续发低烧，而且嗓子疼痛，扁桃体发炎。
中山大学附属第二医院中医科黄启辉副教授为其详细检查后嘱咐：用金银花30克、菊花15克、薄荷5克，开水泡10分钟，每天随时饮用。连续服用几日后，Lisa很快就痊愈了。
“她患的是典型的伤风感冒症状，在热天频繁进出室内外的白领身上很常见。”黄启辉指出，秋季气温逐渐降低，昼夜温差大，外部环境受凉，加上夏季“潜伏”在体内的“火”，造成市民患感冒几率大增。
“秋季仍是感冒等上呼吸道感染病的高发季节，市民的自我预防和治疗都非常重要。”
对策
多喝热粥助人体发汗
专家介绍，患上感冒后，正确地调理饮食是一条很重要的康复原则，饮食应以清淡为第一要则，忌辛辣油腻之食物。初期宜多饮水，饮食以粥、面食为主，但必须保持足够的饮食摄取量，坚持一日三餐，按时进食。康复期则可以多喝汤水补充营养。
“感冒时建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。同时，大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。”
黄启辉表示，如果患者有风寒感冒症状，如发热、怕冷、打寒战、无汗、周身酸痛、鼻塞等，则推荐在白粥中放入一些生姜一起熬。
“生姜性温，是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的有效‘武器’，有祛痰、祛寒、补气、平喘作用，只要稍放入几片熬粥即可。”
如果患者表现出风热感冒症状，如发热、咽部肿胀、鼻塞、口渴、大便干燥等，则建议白粥中加入少许桑叶、葛根、薄荷等清凉滋润药物，可以将以上材料洗净切碎然后煎煮成汁，再与白粥一起煮沸食用。
此外，专家建议，在粥里加入少许萝卜也能够起到清热化痰作用。
喝汤助身体补充营养
“民间有种传言说，感冒应该少喝汤，否则更难好。其实准确的说法应是感冒期间肠胃适宜偏清淡类的饮食，如果浓汤太过油腻可能影响消化。”
黄启辉表示，中医角度认为，在感冒后期宜用健脾开胃之品煲汤，如党参、淮山、大枣、太子参、黑木耳、银耳等，有助患者身体补充营养。“温汤下肚，感冒祛除。”专家笑言。他还向市民推荐了三款简易家常食疗汤方：
西洋参麦冬鸡汤：
鸡肉100克，西洋参10克，麦冬15克。先将西洋参切片，麦冬与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。专家认为西洋参鸡汤大补元气，提高机体免疫力，具有驱除病毒的作用。
【换季感冒初期喝粥后期饮汤】黑木耳枸杞乌鸡汤：
鸡肉100克，枸杞30颗，黑木耳15克。先将黑木耳水发，生姜切片，枸杞与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。专家认为黑木耳枸杞乌鸡汤能清肠解毒、补益脾胃。