年份短 陈皮泡水味道苦的话考虑是放置年份短 ， 1-3年陈皮有刺激香味 ， 果酸味重；5-8年陈皮带清新的陈香味 ， 煲汤口感中的苦味不大 ， 但泡水还是会带苦、酸、涩的情况 。
原材料差异【陈皮泡水苦是怎么回事优质】 陈皮可分柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)、大红皮(红皮)三种 ， 青皮泡水会出现较明显的苦涩味 ， 黄皮中等 ， 红皮苦涩味最轻 。
泡太久 陈皮味辛、苦 ， 浸泡时间过长的话也会有苦涩味影响口感 ， 建议陈皮最好在20分钟内饮用完会比较好 。

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