养育一个健康的蛋白质宝宝( 二 )

在人体的肠胃道中存在着一些对人体有益的细菌，被称做益生菌，益生菌对能量的种类有所要求，由蛋白质分解产生的能量不是益生菌所需要的，长期的高蛋白饮食会导致益生菌食物缺乏，无法存活，最终引起肠道紊乱，消化、吸收能力减弱。
3.增加疾病几率
如果单纯从肉中摄取蛋白质，不仅让宝宝有变胖的可能，而且会有其他疾病的隐患。“高蛋白餐”还容易给“富贵病”留下病根。动物性食品普遍含饱和脂肪酸高、含胆固醇多，不利于“动脉”的健康，成年后易得高血压、动脉硬化等“富贵病” 。
4.精神不好
人体细胞在弱碱性环境下最活跃，状态达到最佳，如果鸡鸭鱼肉吃得太多，动物性蛋白质摄入过量，粮食、蔬菜吃得太少，则容易形成酸性体质，人体就会出现容易疲乏。
动植物蛋白的搭配合理
适量的植物蛋白可以抑制动物性蛋白的脂肪异化，减少对动物硬化的影响，保证必需氨基酸充分合理的吸收。研究发现，当蛋白质食品与蔬菜一起摄入后，胃的消化液要比单吃一种食物时分泌得多，瓜果、蔬菜和谷类对蛋白质的吸收有辅助功能。
优质蛋白质宝宝每日饮食建议：
?项目
?奶类(ml)
?水果
?蔬菜
?五谷
?肉类
?1个月?630—840?????2个月?720—1080?????3个月?720—1080?????4个月?900—1050?????5个月?900—1050?果汁1-2匙?蔬菜汤1-2匙?米糊1/4碗??6个月?900—1050?果汁1-2匙?蔬菜汤1-2匙?米糊1/4碗??7个月?840—960?果汁或果泥1-2匙?蔬菜汤或蔬菜泥1-2匙?稀饭、面条或是米线1/4碗?
【养育一个健康的蛋白质宝宝】鱼肉或瘦肉1/2匙；鱼松或肉松1/2匙
?8个月?840—960?果汁或果泥1-2匙?蔬菜汤或蔬菜泥1-2匙?吐司面包1/2片或者馒头1/8个?蛋黄泥1/4个；豆腐1/2匙
?9个月?840—960?果汁或果泥1-2匙?蔬菜汤或蔬菜泥1-2匙?米糊或麦糊1/2碗?豆浆1/4杯?10个月?630—720?果汁或果泥2-3匙?剁碎疏菜2-3匙?稀饭、面条或米线1碗?鱼肉或瘦肉1匙；鱼松或肉松1匙
?11个月?630—720?果汁或果泥2-3匙?剁碎疏菜2-3匙?吐司面包2片馒头1/2个?全蛋1/3个；豆腐3匙
?12个月?630—720?果汁或果泥2-3匙?剁碎疏菜2-3匙?米糊或麦糊2碗；干饭1/2碗
?豆浆1/2杯?1-2岁?480?水果半碗?剁碎蔬菜1/4 - 1/2碗?稀饭、面条或米线1碗；干饭1碗；吐司面包4片；馒头1个
?鱼肉或瘦肉11/2匙；鱼松或肉松11/2匙；全蛋1/2个；豆腐4匙；豆浆3/4杯
每格内食物可以选吃2—3样。食物应经常调换，变化花样。(文/和风?? 指导专家/上海市儿童医院营养研究室主任蒋一方)