【山药炖鸡什么时候下山药优质】 鸡肉煮熟之后 。
在熬山药炖鸡的时候 ， 建议等鸡肉煮熟之后再下入山药 ， 因为山药的主要成分的淀粉 ， 比较容易被炖熟 ， 等鸡肉熟了之后再下山药 ， 这样炖出来的山药口感才更加软糯可口 。如果下的过早的话了 ， 山药就容易被彻底煮烂 ， 这样口感就会大打折扣 ， 且营养成分也会有所流失 。另外在熬山药之前需要将外皮削掉 ， 这样口感才会更加的软糯细腻 。
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