【为什么雪莲果削皮会发黑优质】 正常现象 。
雪莲果中当中含有丰富的鞣质 ， 当雪莲果削皮后这些鞣质成分就会暴露在空气中与氧气发生反应 ， 从而会生成醌类物质 ， 而这种醌类物质会加速植物细胞变成褐色 ， 从而使得雪莲果出现发黑的情况 。这是一种正常现象 ， 并不会影响雪莲果的营养价值 ， 也不会对其口感造成影响 ， 所以是可以继续食用的 。
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