视具体情况而定 。
1、不能放的情况
如果柿子的成熟度不是很高的话，最好是不要放在冰箱里面进行保存，成熟度低的柿子放在常温下进行保存比较好，在常温下柿子会逐渐的变得成熟，而放在冰箱里面保存的话，柿子就不会再成熟了 。
2、可以放的情况
【柿子可以放冰箱保存吗优质】 如果柿子的成熟度比较高的话，水分比较充分，糖分也高，很容易变坏，可以将柿子放在冰箱里面进行保存，并且要尽快的进行食用，以免柿子变坏、变质 。

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