孕期|孕期高血糖食谱推荐高血糖吃什么食物好
孕妇高血糖需要合理的控制饮食,避免血糖值再次升高,食谱既要补充营养,又要控制糖分的含量,那么孕妇高血糖吃什么食物好?下面小编带来介绍。
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孕期高血糖食谱推荐
【果蔬沙拉】
营养小提示:
果蔬含有丰富的维生素C、维生素B及淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等。同时,水果蔬菜的膳食纤维含量较高,具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等功效。
原料:
百合,芒果,黄瓜,紫甘蓝。
调料:
色拉酱、原味番茄酱各适量。
做法:
1.百合剥去外层的枯瓣,洗净;芒果去皮、去核,切成2厘米见方的小块;黄瓜去皮,切成与芒果同等大小的块;紫甘蓝撕成圆片状。
2.将加工好的所有材料混合,装入密封盒中,放冰箱冷藏30分钟。
3.取一小碗,将适量的色拉酱与番茄酱,倒入混合的果蔬中,充分拌匀。
【甜脆黄瓜】
营养小提示:
黄瓜含有葡萄糖甙、果糖、铬等营养物质,有降血糖的作用。
原料:
黄瓜,香菜,青、红椒,熟花生米。
调料:
香油,精盐,白糖,白醋,蒜瓣。
做法:
1.将黄瓜洗净去蒂后,切成薄片,放些盐稍稍腌制10分钟;青、红椒去籽切成细粒;香菜切成段。
2.将油放入锅中烧至四成热,放入黄瓜片快速翻炒几下,再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米和青、红椒粒翻炒片刻即可。
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【番茄鳝片】
营养小提示:
鳝鱼富含DHA和卵磷脂,这是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分。鳝鱼还含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,并且有丰富的维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
原料:
鳝鱼,鸡蛋,面粉。
调料:
油,葱姜蒜、胡椒粉,番茄沙司,熟白芝麻,盐适量。
做法:
1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开,去骨去头尾,洗净(买时可请市场人员一并宰杀)。将鳝片横向切成3cm长的段,再加少许胡椒粉和盐腌制10分钟;鸡蛋打散,与面粉一起搅拌均匀;蒜及少许葱、姜切末备用。
2.将鳝片放在蛋液中顺序粘制。炒锅加热入油,热至四成时,将鳝片一一放入油中炸至淡黄色,撒上熟芝麻粒捞出,放入盘中摆出造型。
3.炒锅中放油,稍热,放入葱、姜、蒜末,煸炒出香味后,倒入番茄沙司,加少许水炒匀。最后加适量盐、少许味精出锅,将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上即可。
【海米烧冬瓜】
营养小提示:
冬瓜含有丰富的维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、丙醇二酸等营养物质,且钾盐含量高,钠盐含量较低,能有效地抑制糖类转化为脂肪,是孕期高血糖孕妇的理想食品。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。
原料:
冬瓜,海米。
调料:
植物油,鸡汤一大碗,姜,盐,料酒,淀粉适量。
做法:
1.将冬瓜去皮,去瓤,切成约1.5厘米厚的片;海米泡发洗净;姜切丝。
2.将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;
3.炒锅里倒入鸡汤,放入海米、姜丝、料酒、精盐、烧煮片刻。
4.下入冬瓜,烧焖5分钟;用淀粉勾芡即可出锅。
【山药南瓜羹】
营养小提示:
南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶,常吃南瓜有助于防治糖尿病。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品。
原料:
山药,南瓜,粳米。
调料:
盐适量。
做法:
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;山药去皮洗净,切成小块;南瓜洗净,切成小丁。
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