孕期|孕期高血糖食谱推荐高血糖吃什么食物好( 二 ) 食谱|高血糖

2.锅内注入适量冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸，然后放入山药、南瓜，改小火继续煮熟。
3.待粥稠时下盐调味即可
【玉米蚕豆羹】
营养小提示：
玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜、核黄素、维生素等营养物质。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，以及钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的膳食纤维还可以降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
原料：
甜玉米粒，鲜蚕豆，菠萝，枸杞。
调料：
油，盐，生粉，骨头汤适量。
做法：
1.甜玉米粒蒸熟;菠萝去外皮后切成与玉米粒大小一般的颗粒;鲜蚕豆剖去外皮;构杞用水泡发。
2.锅里放入少许油烧热，加入一碗骨头汤煮滚，再放入玉米粒、枸杞、菠萝、蚕豆同煮10分钟，入味后放盐，生粉水勾芡后出锅。
【橙味莲藕瓜皮】
营养小提示：
藕富含淀粉、矿物质、维生素C、维生素K和食物纤维。橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可起到软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂的作用。西瓜皮含有丰富矿物质、维生素，具有清热解毒、消暑解渴的功效，且含糖量不高。
原料：
莲藕，西瓜皮。
调料：
橙汁饮料，盐，白糖适量。
做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条;莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
2.将藕片、瓜条分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，待色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

文章图片
高血糖吃什么食物好？
主食粗细搭配，餐餐吃
相对于精米白面，粗粮膳食纤维含量丰富，能量低，血糖负荷也更低，所以要想控血糖就别天天吃白馒头、白米饭了。
建议每天杂粮杂豆至少占主食的1/3，比如将玉米、荞麦、燕麦、小米、薏米、红豆、绿豆等一起做粥、饭、面，不过粥不要煮太软烂。
中午在外就餐吃不上粗细搭配的主食，那早晚主食的杂粮杂豆比例就再增加点，比如增加到1/2。
除了杂粮杂豆还可以将芋头、山药、南瓜、胡萝卜、莲子、土豆蒸一蒸替代部分主食，它们的血糖负荷都比大米饭、白馒头要低。
蔬菜优选叶菜和瓜茄，餐餐吃
蔬菜尤其是叶菜和瓜茄膳食纤维、水分含量丰富，淀粉含量很低，能量很低，搭配到每餐里可以大大减缓餐后血糖上升速度。
所以建议每顿蔬菜吃到150克～200克(生重)。下图为200克蔬菜的量，供参考。

文章图片
从左往右，从上往下：200克苋菜、200克大拌菜、200克菜心、200克胡萝卜丝蒸芹菜、200克甘蓝炒胡萝卜
蛋白优选低脂的，餐餐吃
富含蛋白的食物如肉蛋豆奶，碳水化合物含量很低，不易生血糖，将其搭配到每餐中对减缓餐后血糖非常有利。
具体建议为：早餐吃个蛋喝包奶，午晚餐每顿蛋白的量分别建议为孕中期50克～75克，孕晚期75克～100克。具体是多少呢?
50克瘦肉及其等同量的肉参考如图。

文章图片
50克瘦牛肉、44克排骨(市重，长食指2关节宽3指)、72克鸡腿(市重，1个)、67克带骨鸡翅(市重，2个)、25克五花肉、50克瘦猪肉
备注：所用小碟尺寸：4英寸，直径10cm、高1.5cm
少食多餐，加餐吃水果、坚果和奶
少食多餐对维持血糖稳定尤为重要。
建议每顿正餐细嚼慢咽吃到8分饱的基础上两餐之间再来个加餐，前面提到的200克水果和1包牛奶就可以放在加餐时吃，另外加餐时还可以吃10克坚果(相当于带壳的一把)，约2个核桃或7个美国大杏仁或7个腰果。