为什么糖是战争年代的硬通货？( 二 )

4.糖具有良好防腐性，保质期长，方便储存。
糖的保质期很长，普通的白糖保质期是18—36个月，即便在30多高温的情况下，保质期也能达到12个月。
据说，西方的亚历山大大帝的之所以能征服大片土地，就是因为他军队的干粮，是一种不易变质的奶酪，这种奶酪可以保证半年时间不变质，而且营养丰富，所以他们不需要为干粮担心，因此战斗力异常彪悍。
除此之外，糖还能用来腌制食物，因为糖液具有抗氧化性，浓度超过70%，就能防止微生物发育，达到防腐的效果，延长食品的食用期限，军粮中的果酱就是这么做成
5.糖是制作酒精(乙醇)的重要材料，既可以当作燃料，又是消毒的一大利器。
糖加热后形成糖浆，然后就可以拿来生产酒精了，在混入一定比例的汽油，就可以当作燃料使用了，虽然效果并不是太好，但在战争年代，还是十分珍贵的。
据说二战期间，苏联很多运输路线被德国切断，其中就包括运输汽油的路线，为了保持交通畅通，苏联实行了以酒精代替汽油的办法，以糖类为主要原材料制作燃料，据说效果还不错。
而且，酒精还能为生病的士兵物理退热，为战斗后留下的伤口消毒，是医疗队必备的治疗工具。另外，白糖也具备消毒效果，把白糖涂抹在伤口处，不仅能杀死细菌，还可以防止伤口流血，另外，白糖水还具备防止腹泻、脱水的功能，所以毫不夸张的说，糖就是战争时的救命稻草。
6.糖还可以用来做炸药，在战斗提供火力支持。
电影《火星救援》里，船员为了让飞船减速，用糖做炸弹炸开了气闸舱。其实在现实中，如果温度够高，糖也燃烧，所以糖是可以做成炸药的。
据说，大航海时代，有的海盗因为长期缺乏武器，所以就使用白糖来制作简易的炸药，他们用船上的锅具熬煮白糖，在加入一定比例的化学燃料，就能做成一个威力不俗的炸弹。他们用这些武器，攻击前来剿灭他们的军队，取得了意想不到的效果。
古代制糖的历史
1.淀粉糖
中国是世界上最早制糖的国家，在西周时期，智慧的古人就提取谷物中的淀粉进行发酵，经糖化后制成的糖类食品，这种食品叫作饴糖，又因为形态呈黏稠状，被后世人称作麦芽糖。后来，麦芽糖在民间广为流传，时至今日，依旧有着较好的市场。
2.甘蔗制糖
东周时期，古人开始就种植甘蔗，直到战国时代人们就已经可以对甘蔗进行提炼制糖了。几百年后，广东地区发明了一种技术，用大火熬制甘蔗汁，直到浓缩至自然起晶，即砂糖的雏形，这种甘蔗糖在白糖尚未出现之前，一直是人们食用的首选。
3.制取白糖
唐高宗时期，作坊式制糖逐步完善，新技术得以快速传播，并衍生了许多新理论。北宋时期，一位农夫发明了制取白糖的方法，轰动一时，他将甘蔗汁用大火熬煮到一定浓度后，倒入漏斗中，在漏斗入口处灌入泥浆，等甘蔗汁风干后，就会在泥浆上形成晶莹剔透的颗粒，也就是白糖。从此制糖行业打开了新篇章。
糖曾是及珍贵的奢侈品
明朝时期，蔗糖远销海外，成了高价的奢侈品。当时欧洲缺少系统的制糖技术，以致糖价高居不下，蔗糖在欧洲的售价高达1佛罗林（荷兰钱币）1磅，而当时一件作战用的盔甲才5佛罗林一套，5磅糖换一件盔甲，放到现在是想都不敢想的事情。
【为什么糖是战争年代的硬通货？】如此高昂的价格，使得糖成为了，只有在欧洲贵族才能享用的食物，更是他们炫耀财富的专属奢侈品。贵族们为了炫耀财力，不惜以一口烂牙为荣，直到英国从印度那里学到了制糖技术，不断降低蔗糖的价格，才令这种风气有所好转。