少儿膳食结构不合理问题突出

5月19日，中国学生营养与健康促进会、中国CDC(疾病预防控制中心)营养与食品安全所联合发布“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告” 。该报告采用由卫生部、科技部和国家统计局组织开展的全国2002年中国居民营养与健康状况调查数据，对其中6~17岁学龄儿童少年营养与健康状况进行分析，结果提示，我国学龄儿童少年的营养状况明显改善，但膳食结构不合理等诸多问题，为慢性病埋下了隐患。
该调查显示，儿童少年膳食结构不合理已成突出问题，与1992年相比，我国学龄儿童少年谷类、蔬菜摄入量均有所下降，动物性食物消费量明显增加。在能量及主要营养素摄入方面，脂肪摄入量增加明显，能量及其他营养素均有所减少，碳水化合物供能比显著下降。其中，城市学龄儿童少年脂肪供能比为35.7%，远远超过了世界卫生组织推荐的30%上限；城市学龄儿童少年谷类食物供能比为51.3%，未达到55%~65%的合理范围；农村学龄儿童少年蛋白质供能比为11.3%，未达到13%~15%的合理范围。
【少儿膳食结构不合理问题突出】钙、铁、锌和维生素A等微量营养素缺乏在城乡学龄儿童少年中普遍存在，其中6~12岁男女生维生素A缺乏率分别高达44.7%和43.4%，特别是农村学龄儿童少年，比城市学龄儿童少年高出19.4个百分点。