准妈妈|怎么保证准妈妈的叶酸少流失准妈妈的叶酸从哪些地方可以吃到叶酸|备孕

叶酸对于怀孕后的妈妈来说特别的重要，为生不出畸形孩子来降低可能，不顾过怎么保证叶酸少的流失呢，小编就来说说吧。
什么是叶酸?
【准妈妈|怎么保证准妈妈的叶酸少流失准妈妈的叶酸从哪些地方可以吃到】

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叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为“叶酸”。它是一种水溶性维生素，是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速产生，氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸的代谢都少不了它。
叶酸的功能：孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形。如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形，包括无脑儿，脊柱裂等。另外还可起早期的自然流产。母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。
人体内叶酸总量为5~6毫克，食物中的叶酸很不稳定，易受阳光或加热的影响而发生氧化，导致人体能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸不怕碱，但是怕酸、怕长时间煎炸高温;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%-95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也会损失很多。所以，想要避免蔬菜中叶酸的流失，就要改变烹调习惯;不要对绿色蔬菜烹煮过久、过烂，能生吃的蔬菜可选择凉拌生吃等等，这都可以减少叶酸的流失。

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富含叶酸的食物：
蔬菜有莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、菜花、油菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;
新鲜水果有橘子、杨梅、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃等;
动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类;

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