7款儿童早餐食谱 营养儿童早餐食谱大全( 三 )


1、小米300克先清洗干净,然后再加水泡2个小时;
2、猪肉500克,清洗干净后去皮后切块儿,加到料理机里面,再来3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥,打好后先倒出来备用;
3、接着准备一根胡萝卜,去皮后切大块儿,也放料理机中打成小颗粒,倒出来装入一个大一点的碗里,接着把肉泥倒进来,再来一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋,接着加入盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉,上手搅拌均匀后先放一旁腌制30分钟;
4、小米泡好后倒出来沥干水分;
5、接着把腌好的肉泥搓成丸子,大小随意,自己喜欢就好;
6、全部搓好后再裹上一层小米,然后稍微的捏紧实一点,小米丸子就做好了;
7、接着就可以上锅蒸了,水开记时,大火20分钟,关火出锅;
8、趁热放上泡开的枸杞点缀一下,香喷喷的小米肉丸就做好了,颜色黄灿灿地看起来就很有食欲,吃起来口感上也比较丰富,相比普通丸子会更劲道一些,而且小米非常养胃,平常我们可以多吃一些 。
6、抱蛋煎饺
食材清单:虾仁儿200克、1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉、1斤猪肉、3片生姜、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花,1个鸡蛋、韭菜、2斤饺子皮
1、先来调馅儿:虾仁儿200克、加1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟;
2、接着准备一斤猪肉,肥瘦28,清洗干净后先把猪皮割下来,然后改刀切小块儿,直接加到料理机中,再加3片生姜一起打成肉馅儿,盛出来后先装起来,然后加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花,再来一个鸡蛋,朝着一个方向搅打上劲儿后腌制10分钟;
3、再来准备一把韭菜,洗净后控干水分再切,不然韭菜容易出水,切好后也先用大碗装起来,然后加一大勺食用油拌一拌锁住水分;
4、虾仁儿也腌好了,倒出来加清水冲洗干净,然后沥干水分备用,肉馅儿腌好后倒入韭菜里面,虾仁也倒进来,朝着一个方向搅拌均匀后肉馅儿就调好了;
5、这是我昨天买的两斤饺子皮,边缘有点干就抹点清水,中间放上一勺馅儿后就可以开始包了,右手先捏住底部向前轻推,使面皮形成一个稍大一点的弧度,然后顺势一左一右捏起来,收尾处捏合就可以了,小巧可爱,也非常好包,我们的柳叶饺子生胚就做好了,吃不完的可以放冰箱冷冻保存,早上起来随吃随取,非常方便;
6、起锅热油,放入饺子,先用小火煎,煎到底部金黄酥脆后倒上半碗清水,然后盖上盖子中火收干汤汁;
7、这时候我们在碗里打一个鸡蛋,搅散后备用,锅里的汤汁完全收干后倒入蛋液,再撒点黑芝麻增香,蛋液凝固后撒点小葱花就可以出锅装盘了,香喷喷的抱蛋煎饺就做好了 。
7、芋头饺子
食材清单:芋头630克、红薯粉600克、土豆1个、胡萝卜1根、猪肉1斤、玉米2把、葱花1把、鸡蛋1个、香油2勺、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油
1、先来蒸芋头,冷水上锅,大火蒸到熟透即可,关火取出后趁热剥皮,剥皮的时候把有硬块的地方挖下来不要,这里的去皮后的芋头一共是 630克;
2、接着我们把它压成芋泥,然后少量多次地添加红薯粉,边加边揉,直到能揉成一个软硬适中的面团,觉得有点干就适量地加点水,我大概加了600克的红薯粉,揉好后我们先给它放在一旁;
3、接着我们来准备馅儿,土豆一个,去皮后先切厚片再切条 ,最后切成小丁,土豆容易变色 ,切好后我们先给它装到水里面泡着;
4、再来一根儿胡萝卜,去皮后也切成小丁,肉馅儿里面加点胡萝卜,好看又好吃;