小红豆怎么样煮才容易烂，小红豆快速出沙的方

红豆生南国，历来是恋人们寄相思的代表。但其实红豆也是很好的食材，经常被用在烹饪煲汤方面。今天就让小编为大家介绍小红豆怎么样煮才容易烂，小红豆快速出沙的方法。
小红豆怎么样煮才容易烂
1、浸泡法
浸泡法煮红豆粥是最简单的方法，但是需要的时间久，需要提前3个小时浸泡，最好是在晚上睡前浸泡，第二天早上醒来使用，也不会因为夏日温度过高而泡坏了。浸泡好的红豆在拿去煮会非常容易煮烂，等到红豆出沙后一定要改小火慢慢煮。
2、特殊材料法
我们煮红豆的时候，加入一点碱面或者小苏打，不要加的太多，太多了就会破坏红豆的营养，大火煮开后，小火焖五分钟就熟了，十分钟后，红豆就煮开了。
3、冷冻法
将红豆洗干净后沥干水，放入保鲜盒中用保鲜膜封闭，放到冰箱的冷冻室中冷冻五个小时以上，这样红豆的水分会被逼出来，就很容易烂了。

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小红豆怎么样煮才容易烂
4、热炒法
将红豆清洗干净放入平底锅，小火干炒红豆，要不停翻炒，待到红豆有些冒烟后立马将往锅中加入少许的水，浅浅的一层就够了，然后继续翻炒，直至水分没有了，这时候红豆的内部水分被蒸发，有些干裂，再次煮的时候就很容易炒熟。
5、高压锅法
高压锅可以将生红豆煮烂，利用了压强差将红豆由内而外直接压烂，但是还是要将红豆提前浸泡20分钟，这样煮出来的红豆味道更好，沙质感更强
小红豆快速出沙的方法
1、浸泡
我们将要煮的红豆提前浸泡，一般提前一晚浸泡即可，将红豆浸泡一晚上，这样红豆充分吸收了水分，更容易煮熟。先在锅中加入清水，然后放入浸泡好的红豆，大火烧开，之后转小火焖煮，这样红豆可以快速煮烂。
2、煮沸
首先我们将红豆清洗干净，然后在锅中烧水，水开之后倒入红豆，锅中再次烧开之后，然后再继续炖煮5分钟，关火，盖上盖子焖半小时左右，然后再开火，大火炖煮15分钟即可，这样炖煮出来的红豆省事省力还节省气，做法也超级简单。

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小红豆怎么样煮才容易烂
3、冷冻
我们将红豆清洗干净，然后将红豆用清水浸泡，清水一定要没过红豆，这样浸泡大约半小时，然后把红豆捞出控水备用，然后将红豆装再袋子里放到冰箱里面，冷冻起来，这样处理好的红豆，等煮红豆的时候直接放在锅中炖煮，盖上盖子，也能很快将红豆煮得软烂开花。
4、反复炖煮
首先我们将红豆清洗干净，然后再锅中加入适量的清水，倒入红豆，大火烧开，然后再关火焖，等水凉之后再次开火炖煮，烧开之后再关火焖凉，这样反复3-4次以后红豆就这样煮烂了。对于这种方法比较耗费时间，但是很节省气，如果有时间的话可以在家试一试。