果香纸杯蒸蛋糕

一、用料主料：鸡蛋(4个)低筋面粉(70克)柚子(50克)
辅料：白糖(30克)黄油(10克)柠檬汁(5克)
二、制作步骤1.开水中放白糖、朗姆酒、柚肉粒煮五分钟。

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2.盆中放入蛋黄、白糖、黄油、沥干水份的柚肉粒，用蛋抽打匀。

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3.加入低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。

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4.蛋白加柠檬汁，打发至湿性泡沫。

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5.蛋白分两次，加入面糊中翻拌均匀。

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6.翻拌好的蛋糕糊，抖几下，震没泡沫。

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7.倒入纸杯中，撒上朗姆柚粒。

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8.水开后，上锅蒸二十分钟。

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9.蒸好的纸杯蛋糕。

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三、果香纸杯蒸蛋糕成品图

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四、烹饪技巧【果香纸杯蒸蛋糕】也可用苹果做朗姆果香纸杯蒸蛋糕。