宝宝辅食微课堂|“平价护眼王”,5块钱一斤,不蒸不烤不打发,随手一卷就搞定!
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今天给大家安排一道甜点 。 在休息日 , 和娃一起窝沙发里 , 一口一口吃掉这份快乐吧~
说到做甜点 , 很多人会觉得难 。 今天这个毛巾卷 , 不仅食材很简单 , 而且不用打发不用烤 , 有口平底锅就能做哦 。
我用紫薯芋泥代替了奶油 , 不仅更健康 , 紫薯中丰富的花青素和膳食纤维 , 还能护眼防便秘 。
不仅颜值爆表 , 味道也是一级棒 。 蛋皮香韧柔软 , 内馅软糯香甜 , 娃吃到手指都要舔干净呢!
芋泥毛巾卷 参考月龄:11M+
准备食材:鸡蛋:2个 , 紫薯:50克 , 芋头 :100克 , 配方奶:200克 , 低筋面粉:80克
食材分量只代表制作量 , 不代表宝宝添加量
1.紫薯和芋头大火蒸20分钟 。 蒸熟后 , 混合碾压成细腻的紫薯芋泥 。
2.玻璃碗中磕入2个鸡蛋 , 倒入配方奶和低筋面粉 , 用蛋抽搅拌均匀 。
3.搅拌好的面糊过筛 。 平底锅开小火 , 倒入面糊 , 煎至面皮成型并鼓起很多小气泡 , 面皮就成熟啦 。
?过筛是为了去除面糊中的蛋筋和结块的面粉颗粒
4.将制作好的面皮依次叠压放置 , 3张面皮为1组 。 挤入紫薯芋泥馅 , 用刮刀轻轻抹平 。
5.先将馅料四周的面皮折过来盖在芋泥馅上 , 再从一侧轻轻卷起 。
?将面皮的四周先折盖过来 , 可以防止馅料在卷起时被挤出哦 。
6.最后撒上椰蓉就完成啦 。
看 , 切面像不像可爱的芋泥小雪山?快跟我学起来 , 这个周末就用它收获娃的“惊叹”吧~
● 顶部椰蓉是做装饰用的 , 大家可以用宝宝米粉代替 , 没有的话 , 也可以不撒哦 。
制作要点
【宝宝辅食微课堂|“平价护眼王”,5块钱一斤,不蒸不烤不打发,随手一卷就搞定!】● 紫薯自带淡淡的甜 , 加上小宝宝味觉很敏感 , 不用加糖就很好吃啦 , 大人吃 , 可以根据自己的喜好加糖哦 。
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