知否知否啊|为什么一些嗜酒如命的外国人，不敢喝中国白酒？白酒虽然并不是我们的传统酿

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白酒虽然并不是我们的传统酿造酒，但也是位列世界著名蒸馏酒行列之一的，与白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加一样喜爱者众多。
所以这次我们就来解答一下这个白酒相关的一系列问题，很多常识其实跟常喝白酒的人想的并不一样，酒和美食一样，大多数情况下不存在“敢不敢” ，只有“愿不愿意”、“习不习惯”而已。
本次题目：为什么一些“嗜酒如命”的外国人，不敢喝中国白酒？
这个题目的问法有很大的主观性，或者准确点说是臆想成分，确实酒文化在全世界都极为盛行，哪里都不缺“嗜酒如命”的饮酒者，但是对于这些人来说，喝酒并不存在什么“敢不敢”的情况，更多的还是“喝不喝得起”、“喝不喝得习惯”罢了。从各个角度来说，中国白酒都没有什么会导致“不敢喝”的因素存在，下面我们先破解两个比较常见的误区。
1、中国白酒度数太高？
在众多蒸馏酒当中，中国白酒的度数并不是高到难以接受的，虽然白兰地的常见度数在40度左右，比一般白酒50度左右的适饮酒精含量低一些，但是威士忌、伏特加等蒸馏酒的常见度数一般都在40到60度左右，跟白酒相差并不多，甚至基本重合。
甚至国外还有一些比较极端的蒸馏酒的酒精度数非常高，其中伏特加就尤为突出，我家里之前还有一瓶96度的“生命之水” ，后来这个酒确实是不敢喝，在医用酒精不好买的时候直接就给稀释了当消毒的酒精用掉了。所以在酒精度数上，中国白酒远不足以高到让外国人“不敢喝”的程度。
2、外国人“不会喝酒”？
这个说法就过于主观了，这并不是自豪、也不是自信。酒文化在全世界都有，并没有高低贵贱的分别，真正对于美酒和美食单纯热爱的人，应该也是对各种美酒文化、美食文化心存尊敬的人。
3、国外的酒历史太短？
其实但凡是蒸馏酒，那么它的历史就都不会有多长，我们现在最常见的蒸馏白酒是直到元末时期才有技术传入，可以说它的历史并不长，而且也不是我们真正意义上的的传统工艺。虽然有些古代陵墓中发掘出了很少见的更早期蒸馏设备，但是考古发现那几乎都是古代方士们用来蒸花露、炼丹用的，跟酒的制作没有什么直接关系。
如果真的要拼历史、拼酒文化的话，我们真正有着悠久文化传承的，能与啤酒和葡萄酒被并称为“世界三大古酒”的是并不是白酒，而是传统的黄酒。
【知否知否啊|为什么一些嗜酒如命的外国人，不敢喝中国白酒？】
很多外国人不喝中国白酒的原因到底是什么？
这个问题其实原因就非常简单了，就跟我们很多人不喝威士忌、朗姆酒等外国蒸馏酒的原因一样，不是“不敢喝” ，只是“喝不习惯、不喜欢喝”而已。之所以白酒难以在国际上形成一种流行趋势，甚至都难以稍微广泛一点被更多其他国家地区的人接受，主要原因有几下几个。
1、白酒的风味难以接受
中国白酒虽然同样也是蒸馏酒，但是它有一个很大的不同，那就是我们的白酒发酵源比较复杂，我们是唯一使用“酒曲”这种东西来发酵谷物的，这会产生非常多样性的酸、酯、醇等物质，带来极其复杂的风味变化。而酒曲最初的起源就是发霉的谷物，其中含有复杂的微生物群落，不同的酒曲可以产生完全不同的效果，这就导致白酒的风味十分特异。