饮食|吃什么能增强免疫力哪些食物可以提高免疫力( 二 ) 营养|健康

抗氧化食物：免疫体内自由基
抗氧化食物也可提升人体免疫力。刘怡里营养师表示，若饮食不正常、睡眠时间不足或生活习惯不好，体内便会容易产生自由基，自由机会破坏体内细胞，使细胞发炎，细胞发炎后就可能产生慢性病，长期累积下来还可能引发癌症。
而抗氧化食物便可消除体内自由基，避免细胞受到侵袭后发炎。刘怡里营养师表示，茄红素有助于体内消除自由基，蔬果中的大番茄、红椒、茄子、红石榴、西瓜等都含有茄红素，而南瓜、红薯则是主食类中含有茄红素的食物，可将平日的白米饭改成南瓜饭。

文章图片
一般而言，抗氧化食物常存在于蔬果，其他富含维他命C的水果，如猕猴桃，热量低、膳食纤维高，维他命C又可提升人体免疫力，且一颗半的猕猴桃才相当于一份的水果，以一天需要两份水果的摄取量而言，猕猴桃可吃到三颗，是相当优质的水果。
含锌食物：刺激再生能力
矿物质中的「锌」和人体生长发育与再生能力有关，也可提升免疫力。像是蛋白、瘦肉、坚果类等，海鲜中更含有最大量的锌，但若有过敏或胆固醇高的孕妈咪，则须避免吃过多海鲜，建议从其他食物中摄取。
酸奶：改善肠胃道环境
酸奶的好处在于含有乳酸杆菌及比菲德氏菌，这两种益菌有助于改善肠胃道环境，刺激肠胃蠕动，代谢体内毒素。有便秘困扰的孕妈咪，也可选择酸奶来改善便秘情况。但刘怡里营养师表示，优格更优于酸奶，因优格的糖分较酸奶少，热量自然较低，且一杯酸奶通常是250c.c.，但优格通常为100g左右，份量上也较少，但一定要选择「原味」。其实不论酸奶或优格，在选购时可特别留意热量和糖分，选择低者准没错!刘怡里营养师建议准妈咪们，喝牛奶喝腻的时候，偶尔也可以喝酸奶或吃优格喔!

文章图片
鸡汤：蛋白质来源
中国人常喝鸡汤补身，但鸡汤是否真的有提升人体免疫力的功效?刘怡里营养师表示，用鸡汤进补最主要的是摄取其中的「蛋白质」，但鸡汤中的蛋白质含量不多，应吃鸡肉，才可补充体内蛋白质，若只有喝汤，一般往往只是喝下热量和油脂。刘怡里营养师也表示，鸡汤补身的确有其道理，但若非经由特殊制造过程浓缩出的鸡汤，一般鸡汤仍不宜每天喝，以免摄取过多油脂，若想补充体内蛋白质，可从其他食物摄取。
大蒜、洋葱：抗发炎
刘怡里营养师表示，「大蒜、洋葱」虽然具有辛辣的呛鼻味，但的确是好食物。大蒜中含有蒜素，可诱发淋巴细胞的活动并提升免疫力，，且大蒜对于降血压、血脂都已有确定的成效，一般吃水饺时酱料中就可加入大蒜，而洋葱中含有檞皮素，是类黄酮的一种，具消炎、抗过敏的功效，此外，洋葱中的硫化物也可降血脂，但有些人吃洋葱会胀气，也必须控制摄取量。
【饮食|吃什么能增强免疫力哪些食物可以提高免疫力】

文章图片

饮食|吃什么能增强免疫力 哪些食物可以提高免疫力( 二 )

饮食|吃什么能增强免疫力哪些食物可以提高免疫力( 二 )