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花生仁是一种较为普遍的零食，平常还可以作为下酒小菜，因此 很多人都十分的喜欢吃，今日网编教大伙儿做一道老奶奶花生米，坚信大家平常沒有听闻过，殊不知这类花生仁是较为美味的，如果你吃过以后毫无疑问会迷上这类口感，下边网编就手把手带你，你能试着一下，作法也较为的简易 。
1.将白砂糖、食用盐放进熬糖锅中放水融化，再添加麦芽糖熬出糖桨 。
2.将小量小麦面粉和酵母菌用30℃上下的温水化掉拌和打浆，倒进缸或不锈钢储罐中，再将晾冷的糖桨倒进搅拌，缸口盖上，待浆体有汽泡产生，就可以用于上糖衣 。
3.将花生仁倒进旋锅，花生仁就可以在锅中翻转 。舀一勺浆体，渐渐地持续倒进旋锅，待花生仁表层沾有浆体后，再倒进一点小麦面粉 。花生仁表层沾到一层糖衣后，再舀入一勺浆体，浆体沾有花生仁后，再倒进一点小麦面粉，这般反复数次，使花生仁表层浆衣慢慢加厚型 。倒进小麦面粉可使花生仁坯中间互相黏连 。
4.待浆体粉所有上完后，将花生仁坯倒进另一旋锅开展打磨抛光，使胚子表层光洁，用手指捏无凹坑时，就可以起锅 。
5.裹上粉衣的花生仁放到木盘上伸开晾晒 。
6.将晾晒的花生仁坯放进筒形细铁丝笼内，并根据后轴，随笼一起快速旋转 。笼并不是烧烤箱，花生仁坯在笼内遇热烘约45分鐘，表层呈淡黄、內部呈象牙白，即烤热 。
【老奶奶花生米的做法是什么呢？ 老爷爷花生米和老奶奶花生米】 7.用生抽2.3Kg、人造糖7克、水2Kg，烧开化掉后添加适量鸡精调均匀，即成调料米 。
8.将烘熟的花生仁坯倒进旋锅中，再倒进调料米，迅速翻拌，倒进铁丝网笼中，用散热风扇吹冷后拌油，即成鱼皮花生米 。
花生仁的食用方法是许多的，重要便是看着你自身的口感，你也能够自身可选择性的去做，那样就可以做出很好吃的花生仁，并且你也能够用来当做小零食，之后看电视剧或是是看电视剧的情况下就可以吃，那样比给你吃薯片等零食会身心健康许多，可是花生仁最好是不必多吃，要不然很有可能会长胖 。

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