鹿筋的做法( 二 )

鹿筋蒸鸡脚
用材：干鹿筋200克，雪莲花3克，菌类片50克，鸡爪200克，香肠25克，此外有鸡精、米酒、姜、葱根、食盐、大骨汤各适当。
作法：将鹿筋用凉水清洗，添加沸水，侵泡，水凉再换，反复数次，待鹿筋发胀后才可以应用;生姜切成片，葱切条;将发后的鹿筋修净肌肉筋膜，切割成指条块入锅，添加姜蒜、米酒、水，将鹿筋煨透取下，鹿筋放进菜盘里;鸡爪用热水烫透，脱去黄衣，斩去瓜尖，拆掉棒骨，清洗后放进菜盘内;将雪莲花清洗后用茶包袋松装放进菜盘内，表面再放火腿片、菌类片，添加大骨汤、米酒、姜、葱上笼蒸至鹿筋熟软时取下(约2钟头)滤掉厚汁，汤中添加鸡精、盐，倒进盘里，再蒸三十分钟取下即成。己方补亏虚，壮骨筋，适，用以腰酸腿软、骨筋萎弱小服食。
以上几个方面便是有关鹿筋的作法的简易详细介绍，坚信根据以上几个方面的简易详细介绍大伙儿对怎么制作鹿筋早已拥有基本的掌握和了解。鹿筋自身就会有非常好的功效与作用，大伙儿能够依据本身状况结舌上文强烈推荐的几类烹调方法选择不一样的食物制做鹿筋，那样才可以真实充分发挥鹿筋对身体独有的作用。