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端午节期间,家家户户都要包粽子 。过去,粽子只是为了纪念祖先,但现在,由于粽子的品种越来越多,味道越来越好,所以受到了很多人的青睐 。小边肖非常喜欢吃粽子,尤其是在里面放一些腊肉或红豆之后 。味道很好,做粽子的材料也很多 。所以我们一起来了解一下吧!
【包粽子用什么材料 做粽子的材料要哪些?】
材料:
1.糯米、腊肉、绿豆、小红豆、酱油、红糖、盐各适量 。
2.粽子叶和棕榈叶(可以用棉绳代替) 。
练习:
1.将褐色子叶的每片叶子上的茎撕下,放入沸水中煮几分钟,然后取出撕成细条备用;将稻叶、糯米、红豆、绿豆洗净沥干水分,将腊肉切成小块 。将酱油、红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米中拌匀 。
2.取一片饺子叶,卷成漏斗状,放入糯米,用筷子插入,右手将右边的饺子叶向左盖紧,左手大拇指按紧,右手盖住饺子叶背面,左手大拇指按紧 。右手的拇指和食指把饺子的顶部捏成倒“八”字形,使之成为倒三角形,然后把捏好的叶尖复制到右边,再用左手紧紧握住 。右手抓住另一端,从粽子的顶部向后绕,绕的同时伸出左掌,在粽子背面约一半处将掌绳绕在手掌上,绕在粽子的顶部,再绕一圈后左手握住掌绳不动,用右手和一只手捆绑 。剪掉掌绳,包成三角形的粽子 。
3.放在高压锅里,中火,然后换成小火,煮一个半小时以上 。关火后,让它们闷在里面 。
4.高压锅冷却后取出饺子 。
煮粽子的时候一定要用高压锅,这样会比较容易煮 。如果没有高压锅,可以直接放锅里煮 。但是在煮的过程中一定不能随便开盖,否则粽子可能会不熟,也会大大影响粽子的口感 。此外,你可以在水里加点盐,让它煮得更快 。
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