核桃的功效与吃法核桃的营养价值

文章插图
核桃的营养价值很高。核桃富含磷脂。磷脂是人脑的重要组成部分，可以帮助提高记忆力，促进大脑发育。核桃还含有丰富的油酸和亚麻酸，还可以预防心血管疾病，改善血脂。核桃还含有亚麻酸和维生素A，有利于促进视网膜发育，预防近视。核桃可以生吃或水煮，也可以将核桃磨成粉制成核桃粥。
吃核桃有什么好处
1、对心脏的好处
【核桃的功效与吃法核桃的营养价值】核桃含有多种不饱和和单一的不饱和饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平。因此，吃核桃对人的心脏有一定的好处。
2、抗衰老
核桃仁中所含的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤。是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃仁有“万岁”和“万寿果”之称。
3、润肠通便
核桃仁可用于肠燥便秘。核桃仁含有油脂，可以疏通肠胃，缓解大便干燥引起的便秘。
4、助美养颜
如果长期吃用核桃仁煮的“核桃粥”，可以滋养肌肤，使人白嫩，尤其是皮肤老化的老人，更宜食用经常。
5、防病
核桃仁可以预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；止痛，增加白细胞，保护肝脏。
吃核桃要注意什么
1、因为核桃含有较多的脂肪，一次吃太多会影响消化。
2、应适量、长期、持久地摄入：核桃仁中所含的脂肪是一种不饱和脂肪酸，有利于去除胆固醇，但脂肪本身热量较高。如果充分利用，就会被人体以胆固醇的形式储存起来，结果适得其反。
3、核桃仁很热，含有大量的油。吃太多会让人生气和恶心。生气腹泻的人不宜食用。

核桃的功效与吃法 核桃的营养价值

核桃的功效与吃法核桃的营养价值