8款儿童早餐食谱儿童营养早餐的做法大全( 二 )

1、首先准备75克红枣，洗干净后用剪刀剪成小块儿，去掉里面的核。把红枣打成碎末。
2、把红枣放到碗中，加入75克纯牛奶，70克玉米油，混合搅拌均匀，放到一边备用。
3、准备四颗鸡蛋，在鸡蛋里面加入80克红糖，用打蛋器开启高速打发，把鸡蛋打发至提起打蛋器，滴落的纹路不易消失，就可以了。
4、140克低筋面粉，加入3克泡打粉、2克小苏打，一起过筛到鸡蛋糊里。面粉要分次过筛，每筛入一次都要翻拌均匀，最后成比较浓稠的面糊。再把混合好的红枣、玉米油和牛奶加入到鸡蛋糊里面。翻拌均匀就可以啦。
5、模具里面铺上油纸，把面糊倒入里面。轻震几下，震出里面的大气泡，在表层撒一点白芝麻，烤箱提前预热，上下150度，烤40分钟，烤好后稍微放凉就可以切成小块食用。
菠菜山药饼
食材：菠菜、山药、鸡蛋、面粉、白糖、牛奶
1、去皮洗净的山药切薄片，切好后上蒸笼。大火蒸20分钟左右，蒸好的山药片加一点白糖压成泥备用。
2、菠菜洗净焯水，过滤掉草酸，焯一分钟控水捞出。装入料理机中，加100克牛奶打成菠菜汁。打好过滤一下，再加入半勺糖，打入一个鸡蛋，半碗面粉，搅成面糊。
3、平底锅放点油烧热，倒入面糊，平铺均匀，小火烙两分钟，烙至底部定型，再翻面，迅速加上山药泥，给他铺平铺均匀。再从一边卷起来，就可出锅，再切成小段，就做好了。
小米杂粮糕
食材：小米、蜜豆、土豆淀粉、红糖
1、先在盆里倒入100克小米，加入适量的清水浸泡一个晚上，泡好后淘洗干净，放蒸笼上蒸20分钟。
2、调土豆淀粉糊：和在盆里倒入120克土豆淀粉，红糖80克，倒入300毫升温水搅拌均匀，倒进不粘锅里，开小火加热。一直搅拌到成果冻状态，关火备用。
3、蒸好的小米倒在大盆里，加入一半土豆淀粉糊搅匀，蜜豆300克加入另一半土豆淀粉糊搅匀，取一个模具刷上一层油，放入小米糊铺在底部，中间放上蜜豆摊平，最后再铺上一层小米糊，盖上一层保鲜膜，扎几个小孔，再次放入锅中，开大火蒸十分钟。
4、蒸好之后取出来，把保鲜膜揭掉，放进冰箱里冷藏三个小时。取出来倒扣过来给他脱模，切成小块装盘就可以啦。
香蕉吐司
食材：香蕉、吐司、鸡蛋、白糖
1、先准备一根香蕉剥去外皮，切成两到三毫米厚的薄片。
2、再准备四片吐司放到烤盘里，表面刷上一层蛋黄液，再摆上切好的香蕉片，表面再刷上一层黄油，最后再撒上少许白砂糖。
3、然后预热好烤箱，上下火180度烤十五分钟即可出炉。

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