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螃蟹很常见 。很多人都吃过螃蟹 。大多数人认为螃蟹很好吃,但螃蟹吃起来也很麻烦 。需要注意的点很多,所以螃蟹能死吗?吃?让我们来看看 。
刚死的螃蟹能吃吗?
刚死的螃蟹能吃吗?活蟹自身的新陈代谢能与微生物竞争,抑制其繁殖;而螃蟹死后,微生物会利用其丰富的营养物质迅速繁殖,使螃蟹腐烂并产生各种毒素 。人们在进食后可能会出现发烧、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 。
为什么螃蟹不会死?
1、引起食物中毒
螃蟹是杂食动物,喜欢吃腐烂的动植物尸体 。这些动植物中含有大量的细菌和病毒 。当螃蟹活着时,它们自身的新陈代谢可以与微生物竞争并抑制细菌繁殖 。螃蟹死后,微生物会利用它的养分快速繁殖,造成螃蟹 。腐败变质,产生过多毒素,人进食后容易出现腹泻、腹痛、呕吐、发热等中毒症状 。
【螃蟹刚死了能不能吃了 刚死的螃蟹为什么不能吃】2、滋生大量细菌
蟹肉饱满,水分丰富,含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物等营养成分 。它是细菌生长和发育的良好培养基 。.当螃蟹死亡时,免疫系统停止工作,细菌繁殖 。如果食用,许多细菌会引起人体不适,例如腹泻、急性肠胃炎或其他不适 。
3、出现过敏症状
蟹肉中所含的组氨酸会在蟹死后转化为组胺 。胺是一种敏化剂 。被人体摄入后,可引起血管扩张、皮肤黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘等过敏症状,严重者呼吸循环衰竭,危及生命 。
以上就是给大家介绍一下螃蟹刚死后能不能吃的知识 。另外,还介绍了为什么刚死的螃蟹不能吃 。希望以上内容对大家有帮助 。祝您生活愉快,身体健康 。健康 。
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