鸡肫的做法大全窍门鸡胗的做法大全方法

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鸡胗就是我们常说的鸡肉内部，因为吃起来有嚼劲。各种烹饪方法做出来的鸡胗非常好吃，鸡胗的烹饪方法也是多种多样的。搭配各种蔬菜，可以获得均衡的营养，消除油腻的肉类。接下来，我们将为您详细介绍鸡胗。
油炸鸡胗
材料:鸡胗120克、青椒10克、红椒10克、竹笋10克。
调料:老干妈牛肉面豆豉油5g、辣椒酱3g、盐3g、料酒5g、味精1g、葱2g、姜2g、胡椒粉2g、酱油3g 。
练习:
1.鸡胗买回来后，仔细反复清洗，用刀刮去内层残留的黄色杂质，然后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、竹笋切片。
2.鸡胗加少许盐、姜丝、料酒腌制30分钟。
3.在煎锅里加热基础油。七成热左右时，放入葱、姜、老干妈牛肉末、豆豉油、胡椒粉，使其出香味。转大火，迅速倒入鸡胗和辣椒酱翻炒。
4.等鸡胗变色后，放入剁碎的青椒、红椒和竹笋，继续翻炒，打碎，最后加盐、味精和酱油。快速上色后就可以出锅了。
酸辣鸡胗
材料:鸡胗250克、酸豆角50克、红辣椒5个、蒜粒5粒、姜片适量、白酒少许、香醋1勺、盐1/3勺、白糖1/2勺。
练习:
1.将鸡胗洗净，去掉皮上的白筋膜，用刀切成块。
【鸡肫的做法大全窍门鸡胗的做法大全方法】2.将酸豆和红辣椒洗净切碎。
3.锅上放适量油烧热，爆香姜、蒜、红辣椒。
4.大火翻炒鸡胗至变色。
5.将白酒和香醋煮熟，倒入酸豆中，中火翻炒至香。
6.加盐翻炒1分钟左右。
以上内容是鸡胗的做法介绍。虽然鸡肉很好吃，但是吃太多鸡肉会改变我们的胆固醇，所以为了自己的健康，任何一种食物都不要吃太多，日常饮食中也要注意各种元素的摄入。

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