糯米纸的做法

文章插图
糯米是一种薄的、透明的、像纸一样的糯米薄饼。有糯米纸包糖果，蛋糕和一些甜食。糯米的主要成分是碳水化合物、淀粉和糯米。糯米纸可以吃，对我们和其他食物无害，减肥效果很好。这是一种非常受欢迎的包装糖果的薄纸。
糯米是一种可食用的薄膜。透明，无味，厚度0.02~0.025mm ，入口即化。它由淀粉制成，主要营养成分是富含淀粉的碳水化合物。它能提供热量，是构成身体的重要物质。
其制备方法是将淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，浇铸成膜，干燥。主要用于糖果、糕点、药品等的内包装。，防止它粘在外包装纸上，也可以防潮。
营养成分
碳水化合物:糯米纸由淀粉制成，主要营养成分是富含淀粉的碳水化合物。它能提供热量，是构成身体的重要物质。
生产
原料
淀粉、明胶和少量卵磷脂
制造工艺
在一家食品厂，工人将红薯、玉米或小麦面粉制成淀粉浆，然后过滤掉杂质，用热水制成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷在烘干机上。烘烤后，薄而透明的糯米纸就制成了。
【糯米纸的做法】食用指南
食用方法
1.普通糯米纸，用法:直接包在糖果、糕点或药品上，可直接食用。
糖果、糕点可以用普通的糯米纸包裹，因为不影响包裹食物的口感，所以需要入口即化(易碎) 。
普通的糯米纸可以用来包裹凉菜、熟食、甜点、零食等等，比如:
花生、酥饼、奶糖、糖葫芦、虾仁沙拉卷、金沙蛋黄卷、香草冰淇淋、巧克力、
蛋黄水晶虾，油炸冰淇淋，高级茶，香脆哈密瓜卷，松子烤鸭卷。
2.涂有药片的糯米纸。用法:服用片剂、丸剂、散剂等有苦味的固体药物时。，需要特殊的糯米纸，因为要加强糯米纸包裹药片的柔韧性、隔离性和润滑性，使其不被破坏，没有苦味渗出，变得润滑易咽，直到吞进肚子里。
所以普通的糯米纸是不能胜任的，需要特殊的带药丸的糯米纸。
需要注意的事项
糯米的主要成分是淀粉，主要营养成分是碳水化合物。碳水化合物摄入过多会造成血糖和胰岛素激增，从而导致肥胖，甚至糖尿病和心脏病。