高压锅炖排骨的营养价值
1.排骨是补充蛋白质营养的最佳肉类食品 。不管是红烧还是炖汤，味道都很不错，尤其是排骨汤的营养价值是任何人都不可否认的 。肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质 。
2.排骨汤是人们喜爱的食物，富含卵磷脂、骨粘蛋白和胶原蛋白 。尤其是秋冬季节，搭配黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有很好的滋补作用 。
3.老年人常吃排骨汤预防骨质疏松 。人到了中老年，微循环就会受损，排骨汤中的胶原蛋白可以疏通微循环，从而改善衰老症状，起到抗衰老的作用 。
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