文章插图
红焖羊肉是很多人喜欢吃的一道菜 。关于红焖羊肉有很多家常做法 。那么红焖羊肉的家常做法呢?红烧羊肉有哪些常见的做法?接下来,本文将介绍红焖羊肉的三种常见做法,仅供大家参考 。想了解红焖羊肉常见做法的朋友可以过来看看!
红烧羊肉的常见做法之一
材料:羊肉700g,胡萝卜300g,葱15g,姜15g,青蒜少许,调料,料酒1汤匙(15ml),生抽2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g) 。
练习:
1.准备材料:羊肉切块,胡萝卜切滚刀块,大蒜切段 。
2.锅里放冷水,放入羊肉焯水 。
【红烧羊肉的具体做法 红烧羊肉的家常做法有哪些】3.拿一个炒锅,把油放进去 。油热后,倒入葱花、姜片、羊肉翻炒片刻 。
4.倒入料酒,酱油,翻炒白糖,加适量水,泡羊肉 。
5.煮到汤收一半,再倒入胡萝卜 。
6.当汤煮到差不多的程度时,加入青蒜,关火 。
红焖羊肉的家常做法2
材料:带皮羊排,2.5斤,葱,姜,蒜,青蒜叶,花椒一把,大料,桂皮,香叶,料酒,酱油,生抽,鸡精,盐 。
练习:
1.用流动的水冲洗羊肉表面的血水,放入大盆中,用清水浸泡半小时,期间要换两三次水 。羊肉泡出血水后,洗净沥干备用 。
2.锅里放清水,羊肉放冷水里,中火,不要盖 。煮沸后,再用小火煮五分钟 。
3.取出焯水的羊肉,用流水冲洗干净,沥干水分 。
4.将青蒜切段,姜捣碎,葱打结,将大蒜、香叶、大料、桂皮、花椒放入茶包中打包(家里没有茶包直接放入锅中) 。
5.锅内热少量油,爆香葱、姜、蒜,炒羊肉片,加水适量,不要吃羊肉,加两勺料酒,加两勺生抽,一勺老抽 。
6.放入步骤(4)的调料包,加入一汤匙冰糖 。盖上锅盖,大火烧开,转小火,小火炖两个小时左右,直到羊肉完全酥脆入味 。
7.开盖转大火收浓汤,加少许鸡精和少许盐调味,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿更香),然后开盖出锅 。
红烧羊肉的家常做法三
食材:羊肉、葱、姜、蒜、花椒粉、豆瓣酱一汤匙、辣椒油、茴香、八角、桂皮、料酒、酱油、生抽、糖、腐竹、胡萝卜 。
练习:
1.羊肉切块,飞水洗净 。
2.锅里放葱,姜,蒜,花椒粉,一大勺豆瓣酱,辣椒油,直到香 。
3.放入羊肉,再放入茴香、八角、桂皮、料酒、酱油、生抽、糖 。
4.大火烧开后,小火炖1小时,再放入泡好的腐竹,烧20分钟 。
5.然后加入胡萝卜,煮10分钟 。
以上是红烧羊肉常见做法的介绍 。上面说的红焖羊肉的三种常见做法都挺好的!如果想自制红焖羊肉,可以选择上面介绍的相关做法!关于红焖羊肉的材料搭配,可以根据自己的口味来选择!
- 味极鲜和酱油的区别_养生膳食 味极鲜和酱油的区别
- 法国梧桐和枫树的区别
- 小鱿鱼的做法有哪些
- 绿豆沙的做法绿豆沙怎么做 绿豆沙怎么做呢
- freebuds4有线充和无线充的区别
- 三清茶的功效和作用以及副作用(泰和三清茶的功效和作用以及副作用
- 咸海鸭蛋怎么吃 生的咸鸭蛋怎么吃
- 牛奶草莓和普通草莓的区别
- 枸杞的功效与作用泡水喝的功效 枸杞泡水喝有什么好处
- 油酥饼的做法及配方视频教程 油酥饼的做法及配方