大脑黄金|清华教授：最补脑的不是核桃，睡前多吃2物，补脑益智，孩子成绩飞涨核桃|氨基酸

自古人们就相信以形补形，因为核桃长得太像大脑，还含有欧米伽-3不饱和脂肪酸，所以被认为是补脑的模范食物。但是，这个读起来拗口的“XXX-3”对大脑有益物质，并不是只有核桃才有......因为（现代科学证实）很多坚果里都含有。

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正常情况下，随着年龄的增长和疾病的影响，大脑上一些微小的损伤会逐渐累积，最终造成缓慢的认知衰退，就像大家说的年纪大了，脑子不好使了~而我们平时的日常饮食、生活习惯，也会影响到大脑的认知功能，特别是对孩子来说，正是发育的时期。

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这3个习惯会导致孩子记忆力下降，影响脑发育
【大脑黄金|清华教授：最补脑的不是核桃，睡前多吃2物，补脑益智，孩子成绩飞涨】1、熬夜
孩子们的学习压力，现在普遍较大，很多认真的孩子通常要学习到深夜，导致孩子经常会出现用脑过度。还有一些孩子，熬夜就不是为了学习了，熬夜打个游戏似乎成了孩子们的家常便饭一样。熬夜的人从没想过，熬夜会造成几乎不可逆转的大脑损伤。发表在《神经科学杂志》上的一项研究首次发现，睡眠不足对大脑造成的损伤是无法通过补觉来修复的。同时，长期熬夜会造成头昏脑胀、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝等问题。

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2、含铅食物
学生们除了不喜欢吃家常饭菜，其他的都喜欢吃。像薯片、爆米花、罐头、松花蛋、路边摊的炒年糕等等，都含有一定量的铅。铅是一种具有神经毒性的重金属元素，在人体无任何生理功能，只有毒害作用。由于铅对儿童大脑的损害是永久性的，目前欧美国家已经把铅毒视作儿童智能发育的“第一杀手”，并强制每年进行血铅筛查。

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3、含铝食物
铝元素主要来源食品添加剂，生活中最常见到的就是明矾和泡打粉，主要在制作食物的过程中，起到凝固和蓬松的作用。早摊点经常见到油条、油饼、凉粉、凉皮、米线、包子和馒头等，都含有一定量的铝元素。过量摄入，会导致人的神经系统病变，青少年的智力发育迟缓，记忆力低下问题。

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多给孩子吃这2物，补脑又益智，提高记忆力
（1）大脑营养
它一直被称为“大脑黄金”，是最好的补脑物之一。人体大脑掌管记忆的区域是海马区，海马区发育的好坏决定了一个人记忆力的好坏，而及时补脑，可以刺激神经中枢的生长，加快神经中枢的信息传递，促进孩子大脑发育的同时提高记忆力。

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（2）纯牛乳
纯牛奶中的蛋白质含量很高，每100毫升的牛奶含有3.3克的蛋白质。牛奶是全蛋白食物，含有组成人体蛋白的全部20种氨基酸，其中包括8种人体自身不能合成的必须氨基酸。牛奶是优质蛋白的最佳提供者。并具有一定的镇静安眠效果，睡前一杯牛奶有很好的效果。