6、加入两滴醋后盖上汤煲盖 ， 用大火煲滚再保15分钟 ， 转小火再煲1.5小时；
7、加少许盐调味即可 。
功效：消除水肿、除湿和预防肿瘤 ， 对肠胃很好 ， 还可以美白 。
牡蛎煲鹌鹑

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食材：鹌鹑2只 ， 干牡蛎4只 ， 猪排50克 ， 精盐6克 ， 味精20克 ， 清汤1500克 。
做法：
1、鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开 ， 放在清水内浸去血水 ， 同猪排一起焯水待用；
2、干牡蛎用开水烫洗干净 ， 同鹌鹑、猪排一起放进锅内 ， 加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂 ， 待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可 。
功效：滋阴养血 ， 补脾益气 ， 利水除湿 ， 治疗烦热失眠、心神不安 。
番茄豆腐鱼头汤

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食材：新鲜鱼头一个、番茄两颗、水豆腐一盒、葱花食量、盐食量、姜一块
做法：
1.、先把鱼头洗净 ， 放几片姜在鱼头上 ， 然后煎至两面金黄
2.、煎好的鱼无需铲起 ， 锅内直接倒入开水 ， 煮开后水会变成奶白的 ， 放入番茄等
3.、差不多煮好后 ， 放入切好的嫩豆腐 ， 煮10分钟即可 ， 按照个人口味放盐 ，  既可饮食 。
功效：扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳 。
板栗煲老鸡

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食材：老鸡500克 ， 板栗100克 ， 猪脊骨100克 ， 金华火腿20克 ， 精盐5克 ， 味精10克 ， 清汤2000克 。
做法：
1、将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块 ， 焯水后待用；
2、板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内 ， 加入清汤慢火煲约2小时 ， 挑出猪脊骨 ， 下入精盐、味精调味即成 。
功效：老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温 ， 可治腰脚无力、脾胃虚弱 。
玉竹瘦肉汤


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食材： 玉竹30克 ， 瘦猪150克 ， 精盐、味精适量 。
做法： 先将玉竹洗净切片 ， 用纱布包好 ， 瘦猪肉洗净切块 ， 然后一同放入砂锅内 ， 加清水适量煎煮 ， 熟后加精盐及味精调味即成 。
功效： 养阴 ， 润肺 ， 止咳 。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核 ， 干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症 。

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