炎热|夏季太炎热吃什么夏季避暑佳品推荐( 二 ) 夏天|炎热|酸梅汤

白凉粉

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做法
1.将白凉粉1包放入碗内，加少许凉开水调至无颗粒
2.锅内加入2.5升水煮沸，加入调好的凉粉，边加半搅拌，煮至透明色，放入容器内放凉自然凝固。
3.放入冰箱冷藏15分钟，吃时用刀划成麻将块大小加入蜂蜜或白糖调味，一份冰凉爽口的白凉粉就做成了。
吃白凉粉的好处
1、白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
2、白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
3、白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
4、白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。
5、白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
绿豆汤

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做法
技巧一
先将绿豆清洗干净，控干水分后再倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分最佳，煮沸后再改用中火慢炖，当水分快要煮干的时候，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
技巧二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
技巧三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
技巧四
【炎热|夏季太炎热吃什么夏季避暑佳品推荐】将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
技巧五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
绿豆汤的好处及注意事项
1、解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸， 10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

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