豆腐皮|儿子身高1米7，就因为常吃“它”，十几年吃不腻，个子还在长

一个1米6的妈妈是怎么生出1米8大高个的儿子的？这位妈妈就是我了，大家一定认为你个子不高的话，老公的个子一定非常的高了，其实也不是，我老公才1米75，我现在被问的最多的问题就是怎么给孩子养成这么高的个子的，其实除了平时给孩子吃牛奶以外，他自己也非常喜欢打球什么的运动。不过有一个食材我可是要给大家分享的，因为这个菜我是经常给孩子做着吃的，它就是千张。

文章插图
【豆腐皮|儿子身高1米7，就因为常吃“它”，十几年吃不腻，个子还在长】千张是豆制品，也叫干丝。在我们这里还叫百叶，就是一片比较大且薄，带有一些韧性的豆腐干片。春日常买，经济又实惠，可炒可凉拌，凉拌爽口，小炒不腻，怎么做都挺好吃！营养也是不错，作为豆制品的一种，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种矿物质等，可以适当给家里的老人小孩制作一些。

文章插图
【葱油豆腐皮】
——所需食材——
豆腐皮4张，大葱1根，蒜4瓣，胡萝卜丝少许，植物油1大勺，花椒少许，盐适量，料酒2勺，蚝油1勺，生抽 2勺。
【制作步骤】：
1、把食材都准备好了，还有一会要用的所有配料。大家也可以准备胡萝卜，青红辣椒之类的，一起拌着吃，味道也是非常棒的。

文章插图
2、把大葱清洗干净了以后切成长一点的丝，就像我下面切的这样。

文章插图
3、炒锅里面加入适量的清水，再加入2勺料酒烧至沸腾。

文章插图
4、等水烧开了以后再将豆腐皮下进去，轻轻地煮个1~2分钟左右。

文章插图
5、然后再将豆腐皮捞出来过一下冷水，沥干了水分以后备用。

文章插图
6、把沥干水分了以后的豆腐皮放进小盆里面，在上面铺上蒜末，葱丝，胡萝卜丝，再淋上2勺生抽，1勺蚝油。

文章插图
7、炒锅里面加入适量的食用油烧热，把花椒还有葱丝下进去炸香。

文章插图
8、把烧热了以后的花椒油淋在豆腐皮上面，盖上一个大碗，扣住。

文章插图
9、这样焖个3、5分钟了以后，搅拌均匀装进盘子里面就可以了。不需要大鱼大肉，清爽开胃的凉拌菜就能让人吃得欢快。我经常拌一大盆凉拌菜，然后抱着盆来吃，没多久就全部消灭掉，一点都不夸张。吃粥配饭都十分和谐，是我们家餐桌上的常客。

文章插图
【小贴士】：
1、淋热油的时候一定要淋在蒜泥和葱上这样才能更好地融合蒜泥和葱的味道做出的菜才好吃
2、豆腐皮切丝无需特别细，太细了就不太劲道，影响口感了。
3、一定要用大葱,这样最后淋油的时候才会有葱香浓郁。
4、自己拌豆皮可以放自己喜欢吃的各种调味料，能吃辣的放点辣椒油也不错，还可以放点胡萝卜丝，黄瓜等等。