食肉鱼|宝宝吃鱼更聪明?这7种鱼,一口都不能给宝宝吃!( 二 )
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5.箭鱼
研究表明,箭鱼等食肉鱼因处于食物链顶端,易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。尽管甲基汞会随环境的变化而变化,但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统,会对这种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。
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6.旗鱼
旗鱼肉白多筋,肉质鲜美,营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。但旗鱼属于大型掠食性鱼类,体型庞大生命周期长,体内汞元素含量较高。
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7.方头鱼
方头鱼体呈纺锤状,侧扁而延长,头部多少为圆锥形,有的种类上部轮廓在眼以前殆为垂直下降,形如马头,亦称马头鱼。方头鱼也属于生命周期较长的食肉鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高。
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宝宝吃什么鱼好?
鱼肉营养丰富,富含DHA、EPA,能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外,鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等,能为宝宝提供平衡的膳食营养。
1、三文鱼
三文鱼中含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸,其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。同时,三文鱼鱼鳞小、刺少,肉质坚实而富有弹性,适合宝宝食用。
2、鳕鱼
鳕鱼属于深海鱼类,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高,而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍,是非常健康的食品。
3、龙利鱼
是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类,个头大,但是刺很少,只有中间的脊骨,鱼肉肥厚细嫩,营养丰富,而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售,有的还特地切成适合宝宝使用的块状,妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。
4、鲈鱼
有海水养殖品种,也有淡水养殖品种,周身刺少,鱼肉肥肉细嫩,不容易蒸老,非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候,要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。
5、带鱼
【 食肉鱼|宝宝吃鱼更聪明?这7种鱼,一口都不能给宝宝吃!】带鱼含有丰富的软磷脂,具有非常好的补脑健脑的功能,而带鱼味道鲜美、小刺又比较少,非常适合宝宝吃。
给宝宝吃鱼,其实很简单的。尽量不要添加调味料,保持鱼原来的味道就可以了,多用蒸、煮、烤的方法来料理。其中,烤鱼的时候注意不要烤焦,避免产生致癌物。栗子妈平时最喜欢煮鱼汤,汤中能溶解大量营养,给宝宝喝非常好。
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