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4、加入一勺水淀粉勾芡，加入半勺芝麻油提香。转大火开始收汁，出锅前，加入小半勺糖、适量的盐调味，也可以加入一些味精提鲜，继续焖煮1分钟，撒上一些葱花和红椒碎。火龙果炒虾仁

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虾仁属于优质蛋白质，富含钙磷铁等微量元素，营养丰富，搭配上火龙果和菠萝的酸甜，开胃解暑，又好吸收，最适合备考的孩子。1、先把火龙果一切两半，挖出果肉，切丁备用。菠萝去皮切丁，泡在盐水中备用。2、虾仁洗净，挑去虾线，倒入两勺料酒，一调羹白胡椒粉、适量的盐，一勺芝麻油搅拌均匀，加入两勺干淀粉腌制5分钟，姜切丝备用。3、锅内放适量的油，烧至7成热，将腌好的虾仁倒入炒至变色（约1分钟），捞出控油备用。4、锅内重新加油，放入姜丝和葱丝爆香，加入火龙果丁和菠萝丁略微翻炒30秒。把火龙果稍微炒“化”一点，出现浓稠汤汁。

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5、最后加入炒好的虾仁、腰果入锅翻炒，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅。桂花绿豆汤

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天气炎热，解暑降温最好的汤类就是绿豆汤了。早晚餐煮上一锅绿豆汤，配上薏仁、江米、莲子和桂花，清香醒脑又消暑。考生可以常喝哦！1、锅内放入绿豆薏仁，加水煮20分钟2、依次入泡好的莲子，江米，煮至绿豆开花

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3、出锅前撒入桂花，根据自己口味加入白糖适量茄汁排骨

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排骨营养丰富，可以提供大量人体所需的钙、骨胶原、蛋白质、维生素，并且口感鲜美，特别下饭，配上米饭，能让孩子一扫学习的疲劳。炖上一锅带汤的排骨，给孩子补充足够的能量吧！1、排骨冲洗干净后，锅内加入淹没排骨的水，放入4勺料酒，姜片，大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，中火继续煮5分钟后捞出沥水备用。2、西红柿去皮后切成丁；碗中加入3勺番茄酱，2勺酱油，两勺香醋，一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉搅拌均匀做成料汁；葱姜切片。3、锅内加入少许油，放入葱、姜爆香锅底，加入煮得半熟的排骨炒至表面略微焦黄变色。4、加入切好的西红柿丁和排骨一同翻炒3分钟，加入没过排骨的水，把调好的料汁倒入锅中，加入玉米粒，拌匀后大火烧开。

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5、把锅内的所有汤汁和食材倒入压力锅中，大火焖煮25分钟即可出锅装盘。蒜蓉西兰花

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西兰花是营养价值非常高的一种蔬菜，营养全面且含量充足，远超一般的蔬菜，口感上也很受孩子们的欢迎，增强抵抗力，补益营养要常吃西兰花哦！1、将西兰花掰成小朵，冲洗干净，用盐水浸泡10分钟。锅中加水后，放入一勺盐，半勺油3、水烧开以后，将西兰花倒入，盖上锅盖煮上2分钟。捞出控水，差不多一头大蒜压成蒜蓉，干辣椒切段备用。4、锅中加油，加入蒜蓉和干辣椒炒香。倒入小半碗水，加入1勺蚝油，胡椒粉，糖，盐烧开。把西兰花倒入锅中，大火翻炒均匀，让西兰花都粘上料汁。

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