花螺是人们常食的一种螺类,花螺的吃法多样,其中最经典的是白灼、清蒸以及辣酒煮花螺,味道别提多好了 。花螺因为和其他螺类一样生活在沿海,所以难免会有很多沙子堆积,所以我们处理的时候一定要记着清理掉沙子 。
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花螺的沙子怎么洗掉1.将花螺放入盆中,加水淹过花螺并撒上少许盐,等待几个小时,让花螺吐出肚子里的脏东西 。
2. 将花螺从水中捞出,沥干脏水,换上清水并搅拌,然后将花螺从水中捞出 。
3. 烧一锅水,将花螺放入锅中焯烫,然后将花螺从热水中取出,用冷水冲洗干净 。
【花螺的沙子怎么洗掉】4.用力揉搓花螺表面,看花螺尾巴上有没有脏东西,直到尾巴上的肉变白为止 。
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怎么处理花螺
1、先将买来的花螺放入盛有水的盆中,加入三四滴植物油或色拉油 。花螺会慢慢吐出小花螺;
2、如果你买的时候没有去掉尾巴,需要用厨房剪刀把花螺的尾巴剪掉,然后直接水养 。
3、一般来说,大约需要半天时间,小花螺基本会游出来 。
4、清洁花螺,需要用手搓花螺,手上抓一把花螺,双手转圈搓揉 。搓完所有的花螺后,换水 。
5、注意换水时不能用漏勺或菜篮子沥干水分 。你应该用手把花螺抓进篮子里,把盆里的水倒掉 。
6、这样换3次水,可以把花螺洗的很干净 。
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花螺的烹饪小技巧1、花螺可白灼、可清蒸、可炒或水煮后配姜、醋、酱油食用;
2、最经典也最流行的做法是辣酒煮花螺,用辣椒、花椒、姜、蒜等炒香花螺,再加入白酒,非常入味 。
注意:螺类食物应煮沸10分钟以上,以防止感染病菌和寄生虫 。
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