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文章插图
1、食材:鳖1只、料酒1勺、盐适量、小葱适量、枸杞适量、姜适量 。
2、将老鳖宰剁好,备用 。
3、铁锅注水,烧热,将老鳖块放入焯水 。
4、倒入料酒去腥,焯出血沫和杂质 。
【鳖如何做汤更好吃】5、将焯好的老鳖块捞出,洗净,控干水分,备用 。
6、将焯好的老鳖块放入电子紫砂煲内 。
7、放入姜片、葱段和枸杞 。
8、盖上锅盖,打到高火档,烧开后,转小火档,煲二小时以上 。
9、加盐调味,持续煲上十分钟 。
10、鲜美的汤,即可食用 。
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