导读相信目前很多小伙伴对于红油的做法及配方都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与红油的做法及配方相关的信息来分享给大家,希望...
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相信目前很多小伙伴对于红油的做法及配方都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与红油的做法及配方相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦 。
1、准备食材,桂皮,花椒,八角,香叶,辣椒粉,白芝麻,盐,把盐直接加入辣椒面中 。
2、起油锅烧油,我自己调制的花生油玉米油和大豆油比例为2:1:1
3、锅内倒油,冷油下入所有香料小火慢慢煸炒
4、煸炒至油温升高,香料变色,油锅冒烟,就可以把所有香料捞出了 。这时把炸香的油浇到辣椒面上,这时你会听到滋滋的响声,边搅拌边淋油 。
5、放凉装进容器储存即可 。
油温不可以太高,不然泼出来的辣椒油会发黑 。
本人觉得粗辣椒粉要比细辣椒粉味道要香 干辣椒粉,可以到超市去买,也可以自己制作,必须要保证辣椒很干 油加热最高的时候,油温一定要先冷却,不能烧好之后直接倒入辣椒粉里,油温太高会把辣椒炸糊的
8、
【红油的做法及配方 红油的做法与配方不含辣椒】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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