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1、不可以吃 。姜片要是有一部分糜烂或毛多，便要全体丢弃，不能将糜烂一部分摘除，留有好的一部分用，因当姜片烂掉时，姜身材便会造成较强的黄樟素，黄樟素吃进身材，会导致肝脏变病，比拟严重影响身心健康，因此要是姜一有烂掉，便要丢掉，不必得不偿失 。
【生姜长白色的毛还能吃吗】2、姜发生毛多状态，症结原因有两个层面：一是餐厅厨房中购买姜的总数大，且寄存空气相对湿度大，加上重合堆积不自然通风，易造成姜出芽或发发霉烂;二是姜产量过多，餐厅厨房中平均气温高，特殊是在夏天，非常容易造成生产加工好的蕃薯粉、生姜片、姜片等霉变 。

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