成果|这些幼儿园，开展食育已出成果食谱|家长|幼儿园|营养|进行了

2020年12月23日上午，幼儿园园长食育研讨会在郑州市召开。河南食育科学研究院的部分“营养健康示范园”的园所参加了会议，同时针对当天无法来到现场参会的幼儿园，通过钉钉直播的形式进行了直播。

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会议一开始，先是进行了关于《低成本食育实施体系》和《校园五率与食育评价》的报告。

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报告结束，大家针对园所接下来要开展食育工作的困难，以及自己园所开展食育的成果进行了交流和分享。虽然部分幼儿园开展食育工作不到1年，但这些成果却很令人惊喜。
河南财经政法大学幼儿园

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袁海燕园长分享
开展食育后，我们有2个收获。
第一：我园的教学老师已经把“儿童健康行为23条”教给了各班孩子。其中，我觉得我就是受益者，每天早晨起床，孩子就像小喇叭一样，常常朗诵“早起一杯温开水”的顺口溜，除了自己坚持每天起床喝水外，还监督全家人也要喝水。有一次还亲眼见到孩子会提醒爷爷，吃饭的时候不能吃太多肉类，要“一口肉三口菜”的吃菜更健康。
【成果|这些幼儿园，开展食育已出成果】第二：关于食谱，我们实行营养配餐后，加点都换成健康天然食物，比如蒸胡萝卜、玉米、红薯、紫薯、山药、芋头等，孩子刚开始不太喜欢吃，但是经过各班级老师的引导，孩子们从抗拒到接受再到喜爱，接受的速度很快。并且吃完后还对老师说：老师我吃胡萝卜，眼睛亮晶晶。
第三：我幼儿园有一些老师家里的孩子一岁半，跟着吃我们幼儿园的餐，通过检查，体格发育都是优，营养餐对孩子的生长发育真的非常有帮助。
长葛市慧德蒙幼儿园

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段璐园长分享
我园的饮食都有家长全日陪餐，同时我们也会积极用表格搜集家长反馈，家长对我们营养餐的食谱搭配、口味、颜色等都很满意。孩子以前只喜欢喝甜甜的各种颜色的水，学习过 “白开水最健康，科学饮水6+1”的食育课后， “只喝白开水”也在慢慢渗透到孩子们的心中。
参加营养培训后，伙房人员认识到绿叶菜、深色蔬菜的好处，就把菠菜、紫甘蓝等孩子不喜欢吃的食材做成面点，孩子们吃的特别好，这样就能摄入更多的营养素。
长葛市慧德蒙幼儿园

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贾小艳老师分享
我是幼儿园的保健老师，我们经常开展食育课，根据我们当周食育主题，会让孩子们动手操作。
作为保健老师，我会观察孩子的一日生活，进行记录，比如孩子喝水、睡眠情况、大小便。同时，也希望在研究院的帮助下，把每个孩子的健康手册做出来。
郑州市二七区伟才幼儿园

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梁风霞主任分享
之前我园定制食谱比较单一，很少有改动，现在经过营养师的指导，制定一周的食谱，还增加可很多花样，孩子们很喜欢。而且每周五我们都有生活课：老师会把食材介绍给孩子，孩子也会亲手做一些东西。
同时，我也希望研究院能更深入幼儿园内，把营养健康知识传递给老师，让所有的老师经过专业培训，把健康知识传递给孩子，让孩子传递给家长。