文章插图
1、材质：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜 。
2、平菇洗清洁切好（手撕也可以）用水迅速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎 。
3、瘦肉切小片参加适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟 。
4、瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用 。
【怎么做肉炒平菇】5、姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后参加瘦肉一起翻炒参加少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比拟多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可 。

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