玉米面条不可以直接煮 。煮玉米面条时,要先将它放在盆中,加入适量的水泡4个小时左右,等完全泡开之后再煮,这样会更好煮一些,也更加容易入味,若直接煮,会出现夹生的情况,十分影响口感 。
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【玉米面条可以直接煮吗 玉米面条用什么水煮】筋道的面条怎么煮?
1、加入适量盐 。在水中加入一点食用盐,可以防止面条粘连 。
2、煮面时加冷水 。煮面时加冷水,会使面条受热更均匀,不至于形成“硬芯面”,能更好保持面条的口感,也能减少面条碱性渗出 。如果将煮好的面条单独捞出,用冷水冲一下,还能更好地保持面条的韧性,吃起来更筋道 。
3、放几滴油 。在家煮面时不需要放重油,但可以适量调入一些橄榄油或菜籽油,不仅煮出的面条不粘锅,而且更Q弹美味 。
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