茶叶可以用烤箱烘干 。用烤箱烤茶叶的温度为180度 ， 开启上下火模式 ， 时间在大约在15~20分钟 ， 用烤箱烤茶叶对于茶叶本身的种类以及老嫩程度有较高的要求 ， 一般原料较为粗老的黑茶、普洱茶、白茶较适合适用于烤箱烤茶 ， 而绿茶、黄茶、红茶原料细嫩则不适合烤箱烤茶 。

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绿茶的干燥工序 ， 一般先经过烘干 ， 然后再进行炒干 。因揉捻后的茶叶 ， 含水量仍很高 ， 如果直接炒干 ， 会在炒干机的锅内很快结成团块 ， 茶汁易粘结锅壁 。故此 ， 茶叶先进行烘干 ， 使含水量降低至符合锅炒的要求 。红茶的干燥是将发酵好的茶坯 ， 采用高温烘焙 ， 迅速蒸发水分 ， 达到保质干度的过程 。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性 ， 停止发酵；蒸发水分 ， 缩小体积 ， 固定外形 ， 保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味 ， 激化并保留高沸点芳香物质 ， 获得红茶特有的甜香 。
【茶叶可以用烤箱烘干吗 可以用家庭烤箱烘干茶叶吗】

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