解梦白米饭梦见白米饭

在寸冬海子撒欢后，我们来到了湖畔边一户周围游荡着大群的黑色牦牛的牧民家里。在男主人仁青的带领下，我们钻进中间一个木骡子，钻进了一个原生态藏牧民的厨房。厨房里，身穿长袍的女主人祝玛正坐在火塘边忙碌。大铁锅里的食物被锅盖掩着，而肉特有的酥香味已钻出锅盖，弥漫了整间屋子；一个圆底铜锅吊挂在火塘之上，忙碌的祝玛总是不忘腾出手时不时转动一下它；火塘边，有两个圆圆的白面大饼，已烤得表皮发黄；铜桶里煨着白花花的汁水……
甘甜的牦牛奶
一边喝着酥油茶，一边和仁青聊家常。三碗酥油茶过后，仁青起身提起火塘边的铁通，一手握着一个圆圆大大的铜勺子，挨个给我们每人盛上。热腾腾白花花的汁水流入碗中，翻滚出一朵雪莲花来。
“都尝尝吧，这可是正宗的牦牛奶，不喝要后悔的哦！”
牦牛肉常吃，牦牛奶可是头一次有机会品尝。
端起碗来，先细细看个究竟——雪白的奶汁和普通的牛奶并无二异，表面漂浮着淡黄色的奶皮却有些厚实。
“好甜、好香、好稠哦！”喝下第一口，甘甜、芳香、淳厚的汁水惊艳了每一个人的味蕾。让人更加难以置信的是，这甘甜的奶汁中竟然没有加一丁点糖。
“ 喝的是矿泉水，吃的是中草药，住的是风景区。牛奶咋个不好喝嘛！”同行的张师傅打趣地形容牦牛的生态环境，他说，牦牛的生活在氧气稀薄的高原,常年野牧于自然草场之上，以天然牧草和草原上多种名贵的天然中药材为食，常年饮用纯净湖水。
也因如此，牦牛出奶较少，据说，主人今天挤走了这一小桶奶招待我们，小牦牛几天都吃不了母乳。

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喷香的铜锅饭
提上一个红红的铜锅，正是刚才火塘边上的那个圆圆的铜钵钵。解开锅盖，蒸腾的白气送来米饭的清香。热气散去，雪白晶莹的白米饭就裸露在面前。
不同于云南的铜锅饭里焖有洋芋、青豆、火腿丁、香菇丁那般花样百出，仁青家的铜锅饭就是一锅的白米饭。
【解梦白米饭梦见白米饭】别看这白米饭质朴，做法可不简单。
圆底铜锅里，寸冬冷冽的湖水浸泡着雪白的大米，烤的过程中，女主人祝玛不断转动铜锅，让每个角落都得到加热，既不能把米饭烧糊也不能有夹生。铜锅之所以做成圆底，也是这个原因。红红的火舌炙烤着锅底，待有香味溢出，水汽变少的时候，祝玛垫着抹布将铜锅取下，但她没有了揭开揭开锅盖，而是放一旁晾着，继续忙着下一道菜。
“要焖一会儿，这样米饭才更加清香软糯。”勤快的祝玛有自己的经验。
湖水、铜锅、柴火，煮出大米，雪白软糯，清香回甜，比城市里成百上千元的电饭煲煮出来的饭更好吃。
绿色的肉食品
首先端上桌的一大盆香喷喷的排骨，那香味，正是大铁锅里钻出来的味道排骨有半个拳头大小，颜色金黄、肉质外酥内软，再加上表面依稀可见的晶莹的盐粒，一看就让人食欲大增，极少的调味让排骨保留了许多的原汁原味。

解梦白米饭 梦见白米饭

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