新鲜甘蔗怎么挑 甘蔗怎么挑

1、粗细:甘蔗的粗细要均匀,过细不能选,过粗也不建议 。

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2、外观:良质甘蔗茎杆粗硬光滑,端正而挺直,富有光泽,表面呈紫色,挂有白霜,表面无虫蛀孔洞 。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜,外观不佳,节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹 。
3、形状:要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗,弯甘蔗可能有虫口,接头较多的甘蔗吃起来口感不好 。
【新鲜甘蔗怎么挑 甘蔗怎么挑】4、气味:好的甘蔗闻起来有清香味,如果闻起来无味或者有酒精味,说明甘蔗已经变质,不宜选购 。
5、质地:新鲜的甘蔗质地坚硬,吃起来汁多饱满,质地不够坚硬的甘蔗一般不新鲜 。