番茄皮能吃，番茄的皮含有丰富的番茄素、维生素和膳食纤维，所以吃番茄皮能获取更多的营养，而且吃起来也方便，因此可以不去皮 。
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【番茄皮能吃吗 番茄皮可以吃吗】番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
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