【小麦淀粉是什么粉 小麦淀粉是什么】小麦淀粉就是小麦经过磨制加工后，即成为小麦面粉，也被称为小麦粉或面粉 。小麦淀粉属于精制粮产品，主要应用于食品的增稠剂、胶凝剂、黏结剂、稳定剂等 。小麦淀粉和普通面粉的区别主要在于性质不同、应用不同 。小麦淀粉是一种无筋的面粉，而普通的面粉，就是小麦制成的面粉 。

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淀粉可以用来制作各种食物，比如面条、粉丝等，能直接煮熟后食用 。普通面粉比较适合用来做包子、饺子、馄饨等，辅以各种馅料制成的特色食品 。如果是小麦淀粉的话，还可以做成炒面 。小麦淀粉的颜色看起来非常白皙，而普通面粉通常都有点微黄 。

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