红酒可以做：红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩、红酒雪梨、红酒鸡翅等 。红酒多与西餐搭配，根据配菜准则“红酒配红肉，白酒配白肉”，红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐；除了肉类，还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配 。

文章插图
红酒雪梨做法
食材主料：
雪梨400g；葡萄酒500ml
配料：
白砂糖4-6大匙、纯净水200ml-250ml
制作方法：
1、雪梨去皮，从中间切开，剁核 。
2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟 。
【红酒可以做什么菜 红酒可以做哪些菜】3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁至少浸泡6小时，24小时后口感最佳 。

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