宝宝满六个月开始添加辅食后,妈妈们就开始为食材的选择搭配动足脑筋 。不满一岁的宝宝辅食中不建议添加盐、糖、酱油等调味料,即使一岁之后给宝宝吃的食物也要清淡少调料 。油却是宝宝开始添加辅食就可以开始添加的 。
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1、辅食中为什么需要添加食用油?
辅食中添加适量的植物油,能促进辅食中的脂溶性维生素的吸收,像绿叶菜、胡萝卜等食材中的β胡萝卜素都需要有脂肪才能吸收利用 。
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特别是辅食中以蔬菜、谷物为主时,特别需要增加食用油 。食用油还可以提供能量和必需脂肪酸,脂肪酸分为饱和脂肪酸和多不饱和脂肪方、单不饱和脂肪酸 。其中多不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸是人体不能合成的,需要通过饮食供给 。
2、哪些植物油中含有亚油酸和亚麻酸?
大部分植物油中都含有亚油酸,常见的植物油玉米油、葵花籽油、大豆油中亚油酸含量都特别高 。亚油酸是Ω3系脂肪酸,在人体内可合成EPA、DHA等Ω3系脂肪酸,对宝宝大脑发育、眼睛的发育都是不可缺少的 。
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Ω3脂肪酸还可预防炎症的发生,可预防宝宝呼吸道感染 。含亚麻酸的油却不是很多,常见的食用油中只有大豆油和菜籽油中含有少量亚麻酸,含量较多的是亚麻籽油和紫苏油 。辅食中也可以经常加些海鱼,让宝宝获取Ω3系脂肪酸 。
3、橄榄油不推荐给宝宝长期食用:
橄榄油好评诸多,有的妈妈认为橄榄油是最好的油,给宝宝做辅食也采用橄榄油 。橄榄油之所以受到青睐,是因为橄榄油中超过70%的是单不饱和脂肪酸,有调节血脂养护心脏的功效 。
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【橄榄油可以添加在辅食里面吗 宝宝可以吃橄榄油吗】宝宝不存在血脂异常问题,橄榄油的保健功效对宝宝来说并不需要,宝宝生长发育特别需要的亚油酸和亚麻酸,橄榄油中却含量极低,因此橄榄油并不适合宝宝食用 。有着类似脂肪酸结构的茶籽油也是不适合给宝宝吃的食用油 。
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