杨桃绿色的可以吃吗 杨桃绿色的能放黄吗

可以 。市面上的杨桃有黄色的 , 也有绿色的 , 绿色的杨桃是还未完全成熟的杨桃 , 和成熟杨桃相比较 , 只是口感会略差一点 , 稍显酸涩而已 。杨桃中含有大量酸性成分 , 如苹果酸、柠檬酸、草酸等 , 而绿色的未成熟的杨桃中所含的酸性物质则会比黄色杨桃更多 , 所以吃起来会更酸一点 。

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文章插图
怎么选购杨桃?
看颜色:杨桃从青涩到成熟 , 外表一般可呈现淡绿色、蜡黄色、暗红色等颜色变化 。其中 , 果实绿中带黄、果棱边缘为淡绿色的杨桃 , 熟度刚好 , 口感酸甜适中 。
看形状:从杨桃底部看 , 果实呈五角星状 。一般情况下 , 质量越好的杨桃五角星的形状越端正 。
看果皮:果皮包覆着一层果腊 , 带有光泽 , 没有伤痕裂口 , 在光线下果皮表面会反光的杨桃较新鲜 。
看棱边:杨桃采摘和运输时 , 外表难免被划伤 。选购时 , 不要挑选棱边有外伤的杨桃 。
摸硬度:选购杨桃时 , 用手捏一下杨桃的硬度 。一般来说 , 手感越硬的杨桃越好 。
【杨桃绿色的可以吃吗 杨桃绿色的能放黄吗】掂重量:用手掂量杨桃 , 如果手感较重 , 说明果汁较多 , 口感较好 。如果很轻 , 可能是果实存放已久 。